Plateau en osier

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Un plateau en osier se juge à son fond, pas à son tressage. Le panier ajouré est joli, mais un verre de vin posé dessus penche et se renverse. Il faut distinguer trois objets qu'on appelle tous « plateau » : le plateau de service, le plateau déco et le plateau petit-déjeuner. Ils n'ont presque rien en commun.

Trois plateaux, trois usages

Type	Dimensions	Fond	Charge	Pour quoi
Plateau de service	40-50 × 30-35 cm	plein, en bois, recouvert	2 à 4 kg	boissons, apéritif
Plateau petit-déjeuner	50-60 × 30-35 cm, pieds	plein, rebords de 3-4 cm	3 à 5 kg	tasses, théière, assiette
Plateau décoratif	25 à 60 cm, rond ou carré	ajouré ou plein	1 à 2 kg	regrouper bougies, livres, fleurs
Plateau de table basse	45-60 cm	plein, antidérapant	jusqu'à 5 kg	télécommande, tasses

Le piège principal : le fond ajouré. Un plateau d'osier tressé jusqu'au fond laisse l'eau d'une tasse renversée s'infiltrer sous le plateau, sur la table. Pour tout ce qui contient du liquide, un fond plein est indispensable, soit en bois, soit en contreplaqué mince, soit par un verre ou un tissu glissé en dessous.

La poignée, le détail qui décide

Un plateau se porte à deux mains, chargé. Les poignées sont le premier endroit qui lâche.

Poignée	Tenue	Commentaire
Découpe dans le bord	très bonne	rien à casser, mais on y prend les doigts
Anses tressées	bonne, 3 à 4 kg	agréables, mais s'accrochent
Poignées métalliques vissées	bonne	solides, moins chaleureuses
Anses collées	faible	décoration uniquement

Le piège ici : une poignée tressée dans le même osier que le plateau, sans renfort, finit par détacher les brins du bord lorsque le plateau pèse plus de trois kilos. Regardez comment elle est fixée : une anse qui traverse deux brins à chaque extrémité résiste mieux qu'une anse posée sur un seul.

Le bord : 3 cm ou 4 cm ?

La hauteur du rebord est un compromis. Moins de 2 cm : une tasse glisse au premier virage. Plus de 5 cm : le plateau devient un bac et on se coince les doigts en voulant attraper un verre.

Hauteur du rebord	Effet
Moins de 2 cm	décoratif seulement, rien ne tient
3 à 4 cm	le bon réglage pour le service
5 à 8 cm	plateau-bac, pour les petits objets, pas les verres

Rond, rectangulaire ou ovale

Forme	Avantage	Défaut
Rectangulaire	range bien les tasses en ligne, se glisse dans un meuble	les coins attrapent
Rond	fait la décoration d'une table basse	perd 20 % de surface utile
Ovale	poignées naturelles aux extrémités	prend de la place à ranger

Plateau en osier, en rotin ou en bambou

Matière	Poids	Aspect	Tenue à l'eau
Osier	400 à 900 g	chaud, rustique	moyenne, gonfle
Rotin	350 à 700 g	clair, lisse	correcte
Bambou	500 g à 1 kg	net, moderne	bonne si verni
Jonc de mer	300 à 600 g	naturel, mat	faible

Pour la différence entre les fibres, voir le comparatif jonc de mer et jacinthe d'eau. Le rotin est plus lisse et se nettoie plus facilement, mais l'osier a plus de caractère. Pour un plateau qu'on utilise tous les jours, le rotin à fond plein est le plus pratique.

Choisir selon la pièce et le moment

Le même plateau ne fait pas le même travail dans le salon que dans la chambre. Le plateau de salon se pose et reste ; celui de la cuisine se déplace tous les jours. Ce qu'on achète pour le premier usage échoue souvent dans le second.

Usage	Ce qu'il faut	Ce qu'on évite
Servir l'apéritif	fond plein, deux poignées, 40-50 cm	tressage ajouré qui laisse passer les miettes
Petit-déjeuner au lit	pieds repliables, bord de 3-4 cm	un plateau sans pieds, qui se pose sur les genoux
Table basse	fond antidérapant, 45-60 cm	un modèle de moins de 30 cm, perdu
Salle de bain	bambou ou rotin verni	osier brut, qui gonfle à la vapeur

En salle de bain, la vapeur est l'ennemie : l'osier brut y gonfle en quelques semaines et noircit aux coins. Le rotin verni ou le bambou tiennent mieux. Pour un plateau de bain ou de toilette, comptez 30 à 40 cm de long et un fond plein, sinon les flacons se renversent.

Nettoyer, redresser, ranger

→ Brosser à sec d'abord : les miettes tombent des interstices avec une brosse à dents souple
→ Éponge à peine humide, une goutte de savon doux, puis sécher à l'air, à l'ombre
→ Une tache de vin : du jus de citron dilué de moitié, puis sécher. L'osier brut garde une trace pâle
→ Ranger à plat, jamais suspendu par un bord, jamais sous un poids
→ Un plateau gondolé se redresse en 24 heures, face bombée vers le bas, sous un poids léger (un livre)

Pour aller plus loin sur la fibre, voir l'entretien du rotin et de l'osier.

Le plateau, objet de décoration

Un plateau posé sur une table basse ou une console sert à regrouper : trois objets sur un plateau paraissent rangés, les mêmes trois objets éparpillés paraissent en désordre. La règle de décorateur, c'est trois éléments de hauteurs différentes : une bougie, un livre, une plante. Le plateau doit dépasser les objets d'au moins 5 cm de chaque côté.

Où	Taille de plateau	Exemple d'ensemble
Table basse	40 à 55 cm	bougie, livre, petit vase
Console d'entrée	30 à 40 cm	clés, courrier, petite plante
Table de chevet	20 à 30 cm	lampe, verre, livre
Cuisine, plan de travail	30 à 45 cm	huile, sel, poivre

La console d'entrée ou la table de chevet gagnent à avoir un plateau pour ranger ce qui traîne.

Les questions qu'on me pose

Un plateau en osier supporte-t-il des boissons ?
Oui à condition d'avoir un fond plein ou un verre doublé : l'osier ajouré ne retient ni liquide ni verre qui bascule. Un plateau à fond plein en contreplaqué recouvert d'osier tient 2 à 3 verres et une carafe, soit 2 à 4 kg.

Comment nettoyer un plateau en osier taché ?
Brossez à sec, puis passez une éponge à peine humide avec une goutte de savon doux. Pour une tache de vin ou de café, du jus de citron dilué à moitié aide, puis séchez à l'air. Jamais d'eau en abondance : l'osier gonfle et se déforme.

Quelle taille de plateau pour un petit-déjeuner au lit ?
Prévoyez 50 à 60 cm de large et 30 à 35 cm de profondeur, avec des poignées. Des pieds repliables de 12 à 15 cm de haut évitent de poser le plateau sur les genoux, et le bord relevé de 3 à 4 cm empêche les tasses de glisser.

Un plateau en osier convient-il comme dessus de table basse ?
Oui comme plateau décoratif posé dessus, non comme dessus de table : l'osier ne supporte pas plus de 5 kg répartis. Il sert à regrouper les objets, pas à les porter.

Comment éviter qu'un plateau en osier se déforme ?
En le rangeant à plat, jamais en le suspendant par un bord, et en évitant l'humidité répétée. Un plateau qui gondole se redresse parfois en le posant à l'ombre, face bombée vers le bas, avec un poids léger, pendant 24 heures.